食事は動物にとって生命維持に必要な栄養素を補給するうえで欠かせないものです。
偏った食事は、免疫力が低下する原因に大きく関係するため、バランスの良い食事を心がけることが大切になります。
そこで免疫力を高める栄養素の役割と代表的な食材を紹介します。
免疫力を向上させる食材
☆ビタミンAを含む食材 － にんじん、豚・鶏レバー、ほうれん草、青じそなど
ビタミンAは低下した粘膜内の毒素などの異物をする排除働きを持つIgA抗体を正常量に回復させるので、粘膜を正常に働かせる事が期待できます✨
βカロテンも多く含まれる食材もおすすめです🤗
理由はβカロテンは身体が吸収するとビタミンAに変換されるからです👌
☆ビタミンCを含む食材 － ピーマン、キウイ、ブロッコリー、レモン、ネギなど
ビタミンCには免疫細胞の働きを向上させ、免疫力を高めることがわかっています😄
あと病気などのいろいろなストレスへの抵抗力を向上させたり、鉄の吸収を良くしたりします。
さらに、活性酸素とは身体に取り込んだ酸素のうち、数％が変化したものと考えられており、この活性酸素が増えすぎると、細胞を傷つけたり免疫力を低下させたりします😅
☆ビタミンEを含む食材 － かぼちゃ、アーモンド、大豆、アボカドなど
ビタミンEも活性酸素を抑制する抗酸化作用を持ち、免疫力を高める効果が期待できます。
有害な活性酸素から体を守る働きをすることから、動脈硬化や心疾患を予防することが期待できます✨
☆発酵食品 － 納豆、キムチ、みそ、ヨーグルトなど
免疫細胞の約60％～70％腸に集まっているといわれており、腸は粘膜免疫の中でも重要な場所で、免疫力を高めるには腸内環境のバランスを整えることが大切になります。
発酵食品には、納豆菌、麹（こうじ）菌、乳酸菌やビフィズス菌といった善玉菌が含まれているので、摂取することで善玉菌を増やす事ができます👌
ビタミンを摂取する時のポイント
ビタミンは『水溶性』と『脂溶性』の2つに分かれています。
その2つは調理法によって身体へ取り込まれる量が変わります。
〇水溶性ビタミン
・ビタミンB群やビタミンCなど
・ゆでるとビタミンが水に溶けだすので、蒸し料理・スープがおすすめです
〇脂溶性ビタミン
・ビタミンA、D、E、K
・油に溶けやすい性質、油で炒めたる・ドレッシングをかけて食べると吸収が良くなります。
ビタミンを効率よく摂取するには調理法を工夫すること良いでしょう🤗✨
発酵食品を摂取する時のポイント
発酵食品は、組み合わせて食べると、効果が高まります。
例）・納豆＋キムチ ・ヨーグルト＋甘酒 など
食物繊維は善玉菌のエサになるので、発酵食品と一緒に摂取すると効果を高められます。
また、麹には糖質が多く含まれていますが、食物繊維と一緒に摂ることで、血糖値が急激に上昇するのを抑えられます。
例）・ヨーグルト＋キウイ ・味噌汁＋根菜類やキノコ
ただ毎日ヨーグルトばかりではなく、野菜や果物など他の食べ物とのバランスを考えた食事をすることも腸内の健康を整えていく大切なポイントです👀
鍼灸のケアだけではなく、普段の食事でも免疫力を高めてコロナや風邪などにならないように気をつけていきましょう😇✨
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